Receta de Pescado con tomate

Deliciosa, rápida y fácil receta de pescado con tomate y cebolla. El plato perfecto para preparar esos días en los que vamos con prisas.

Receta de pescado con tomate

Ingredientes para la receta de pescado con tomate

  • 800 gr. de lomos gruesos de pescado
  • 1 taza de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pescado con tomate?

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Para preparar el pescado con tomate, empezaremos por trocear el pescado (con cuidado de no desmontarlo), limpio de espinas, en cubos grandes. Después lo que tendremos que hacer es cortar la cebolla en juliana y pelar los dientes de ajo.

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Ahora, ponemos la cazuela en la que vamos a preparar el pescado con tomate al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y la pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. Añadimos el pescado y lo rehogamos durante 1 minuto. Después, vertemos el tomate, 1 taza de agua e incluimos los ajos y el laurel. Dejamos cocer el conjunto durante aproximadamente 10 minutos.

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Transcurrido el tiempo, apartamos la cazuela con el pescado con tomate del fuego, y lo dejamos reposar otros 5 minutos. Así, ya tendremos listo el plato.

Foto orientativa: jules

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